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花爸+花媽+小花+酷寶, 藏身於台灣/新竹/竹北。 花爸花媽因為有了小花+酷寶, 生活有了大轉變 小小花及小酷寶的純真心靈, 讓我們重新認識了這個世界。 小花酷寶看世界,世界大有趣!

 

話說上星期在廚房試做五分鐘歐式麵包後

就一直想試試看作PIZZA~~

但之前自已用麵團試過一次~~感覺就是烤不出專業PIZZA的脆度

爬了網上的文~~才發現原來是有法寶的~~~

原來PIZZA要在BAKING STONE上烘烤才能將水氣向下排出,PIZZA才會脆脆不會水水糊糊的!!!

 

這次嘗試的是青醬番茄鵝肝PIZZA    不多說 先看照片@@

 

首先準備材料:

下方是麵皮,上面由左置右分別是番茄丁,鵝肝醬,九層塔(買不到BASIL), MOZARERA CHEESE, 青醬

 

首先將青醬均勻塗抹在麵皮上後 再將材料舖上麵皮

 

在材料上方再均勻灑上CHEESE

 

我的小幫手:JASON & MICHAEL

 

放進預熱好的烤箱(看到我的BAKING STONE了嗎?)


 

噹噹噹~~~出爐嚕!!


 

配上我專業的PIZZA PEEL跟PIZZA CUTTER~~再來SHOW一張

 

讚!!!  吃過都稱讚~~~花爸還說不輸外面的專業義大利餐廳

(什麼達*#~必*@根本不能比啦)

真的很好吃喔~~~

 

歡迎大家來我家吃HOME MADE PIZZA!!!

 


 

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YY

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  • 飯糰媽
  • 請問一下您的 baking stone & pizza peel 是在哪裡買的呢? 我找好久說~~
  • 品廚電話(02) 2837-5589 。營業時間:10:30AM~8:30PM。天母店地址:臺北市士林士東路40號 打電話問問看嚕~~

    YY 於 2011/01/17 12:05 回覆

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